Rouge Tomate New York étoilé par le Guide Michelin

Un an tout juste après leur ouverture, le restaurant Route Tomate de New York est entré dans la cour des grands en recevant une étoile au Guide Michelin.
Le restaurant est né de la vision d’un belge Emmanuel Verstraeten qui après l’avoir développé à Bruxelles a exporté son idée outre-Atlantique.
Le chef cuisinier, Jeremie Bearman (ancien disciple de Robuchon) et son équipe élaborent des plats très savoureux et d’une grande élégance. Mais le challenge ne s’arrête pas là car les plats sont aussi bons pour notre santé. L’équipe travaille de paire avec une nutritionniste afin de proposer des plats avec des synergies nutritionnelles optimales.
Rouge Tomate c’est aussi un décor somptueux réalisé par les brillants architectes Bentel & Bentel (cf le restaurant du MoMA de NYC).
Le tableau ne serait pas parfait si en plus de tous ces atouts, il n’y avait pas une belle carte des vins réalisée par la jeune sommelière passionnée et talentueuse : Pascaline Lepeltier.

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